Il nostro assetto di governance, basato su principi di autonomia e indipendenza, coniuga efficienza operativa ed eccellenza di prodotto, tutelando gli interessi di tutti gli attori della catena del valore.
Svolgiamo il nostro lavoro in modo etico e rigoroso e la nostra filiera produttiva è garantita e certificata da controlli esterni, indipendenti e affidabili.
Organi consortili e indipendenza
Istituito ai sensi dell’art. 2602 e ss. del Codice civile, il Consorzio del Prosciutto San Daniele è un consorzio privato costituito da imprese che agisce sempre ed esclusivamente in nome e per conto proprio.
La governance adottata assicura che gli amministratori – ovvero i produttori – operino nell’interesse generale del comparto e di tutti i consorziati. Lo Statuto assicura la terzietà e l’imparzialità nell’azione amministrativa del Consiglio di Amministrazione, attribuendo determinate funzioni in forma esclusiva, autonoma e indipendente al Direttore Generale e alla struttura consortile.
L’Assemblea è formata da tutti i soci del Consorzio. Essa approva il bilancio d’esercizio, elegge i componenti del Consiglio di amministrazione e delibera su altri argomenti che il Consiglio le sottopone.
Composta in forma paritetica da allevatori, macellatori e prosciuttifici, il Comitato di gestione della filiera svolge, per gli organi consortili, attività di indirizzo e consulenza in materia di filiera relativamente all’applicazione del Disciplinare e dei regolamenti adottati dal Consorzio.
Etica e valori
Integrità, collaborazione e trasparenza sono i valori che riflettono l’impegno quotidiano nel garantire ai consumatori un prodotto unico, naturale e tracciato con rigore in ogni fase della produzione.
Per tutelare e mantenere la fiducia dei consumatori, il Consorzio del Prosciutto di San Daniele si è dotato di precisi strumenti che promuovono i valori di integrità ed etica in tutte le attività svolte.
