Gouvernance

Nous agissons de manière rigoureuse et efficace grâce à un ensemble de règles internes et de systèmes de contrôle externes capables d’assurer une grande fiabilité et indépendance de l’ensemble de nos actions.

Notre structure de gouvernance, basée sur les principes d’autonomie et indépendance, allie l’efficacité opérationnelle et l’excellence du produit, en protégeant les intérêts de tous les acteurs de la chaîne de valeur.

Nous effectuons notre travail de manière éthique et rigoureuse et notre filière de production est garantie et certifiée par des contrôles externes, indépendants et fiables.

Organes du Consortium et indépendance

“Par le contrat de consortium, plusieurs entrepreneurs instaurent une organisation commune pour l’encadrement ou pour l’accomplissement de phases déterminées de leurs entreprises respectives”

Article 2602 du Code civil

Institué en vertu des articles 2602 et suivants du Code civil, le Consortium du Prosciutto di San Daniele est un consortium privé constitué d’entreprises qui agit toujours et exclusivement en son nom et pour son propre compte.

La gouvernance que nous avons adoptée garantit que les administrateurs – c’est-à-dire les producteurs – opèrent dans l’intérêt général de la filière et de tous les membres. Nos statuts garantissent l’indépendance et l’impartialité dans l’action administrative du Conseil d’administration, en attribuant certaines fonctions de manière exclusive, autonome et indépendante au Directeur général et à la structure du Consortium.

  • Assemblée des membres

    L’Assemblée est formée par tous les membres du Consortium. Elle approuve les états financiers, élit les membres du Conseil d’administration et délibère sur les autres sujets qui lui sont soumis par le Conseil.

  • Comité de gestion de la filière

    Composé paritairement d’éleveurs, d’abatteurs et de producteurs de jambon, le Comité de gestion de la filière exerce, pour les organes du Consortium, des activités d’orientation et de conseil sur la filière en relation avec l’application du Cahier des charges et des règlements adoptés par le Consortium.

    • Éthique et valeurs

    Intégrité, collaboration et transparence sont les valeurs qui reflètent notre engagement quotidien pour garantir aux consommateurs un produit unique, naturel et rigoureusement tracé à chaque étape de la production.

    Afin de protéger et maintenir la confiance des consommateurs, le Consortium du Prosciutto di San Daniele s’est doté d’outils précis qui visent à promouvoir les valeurs d’intégrité et d’éthique dans toutes les activités effectuées