Wie lange sollte ein San Daniele Schinken reifen?
Die in der Produktionsordnung vorgesehene Aushärtezeit beträgt mindestens 13 Monate.
Können Sie San Daniele Schinken essen, wenn Sie schwanger sind?
Prosciutto di San Daniele wird ausschließlich aus Schweinekeule und Meersalz hergestellt, die dank des Herstellungsprozesses, der niedrigen Temperaturen und der langen Reifezeit Toxoplasma gondii inaktivieren und das Produkt auch für schwangere Frauen gesund machen.