Inizia il conto alla rovescia per la 35esima edizione di “Aria di Festa”, la storica manifestazione dedicata al Prosciutto di San Daniele DOP, in programma dal 21 al 24 giugno a San Daniele del Friuli
Performance culinarie, prosciuttifici aperti, degustazioni e visite guidate alla scoperta dei sapori e delle bellezze di San Daniele: queste alcune delle iniziative che animeranno la cittadina friulana da venerdì a lunedì
Imperdibili gli showcooking di Bruno Barbieri, Alessandro Borghese, Antonia Klugmann, Simone Finetti, Simone Scipioni e Gloria Clama
Venerdì 21, dalle ore 19.00, l’inaugurazione e il tradizionale “taglio della prima fetta” con la madrina di Aria di Festa, Daniela Ferolla
San Daniele del Friuli (UD), 12 giugno 2019 – Manca pochissimo alla 35esima edizione di Aria di Festa, la storica manifestazione dedicata al Prosciutto di San Daniele DOP, in programma dal 21 al 24 giugno 2019 nell’omonima cittadina nel cuore del Friuli-Venezia Giulia.
Venerdì 21 giugno, la kermesse avrà inizio alle ore 19.00 in Piazza Vittorio Emanuele II, con la cerimonia di inaugurazione e il tradizionale taglio della prima fetta di prosciutto. Madrina dell’edizione di quest’anno sarà Daniela Ferolla, conduttrice di Linea Verde e volto di Rai 1. La manifestazione proseguirà sabato 22, domenica 23 e lunedì 24 giugno, con numerosi appuntamenti non solo gastronomici ma dedicati anche alla cultura e al territorio.
Affermatasi come uno degli eventi turistici ed enogastronomici più importanti della stagione estiva del Friuli-Venezia Giulia, da oltre trent’anni Aria di Festa celebra il legame profondo che unisce il Prosciutto di San Daniele e il suo territorio di origine. La festa si è evoluta nel tempo, diventando un evento trasversale, in cui l’enogastronomia incontra la cultura, l’arte, la musica e lo sport. La kermesse richiama sempre centinaia di turisti, non solo italiani: un vero e proprio traino per le attività turistico-ricreative locali e regionali.
LIVE COOKING, DEGUSTAZIONI, LABORATORI E VISITE AI PROSCIUTTIFICI
Imperdibili quest’anno i live cooking in programma nel weekend presso lo “Spazio Incontri” di Piazza Vittorio Emanuele II, durante i quali rinomati chef mostreranno ai partecipanti come utilizzare il Prosciutto di San Daniele DOP in raffinate ricette e deliziose combinazioni.
Per celebrare i 35 anni di Aria di Festa, infatti, grandi chef e giovani promesse del panorama gastronomico italiano si alterneranno, nelle giornate di sabato 22 e domenica 23, in una serie di performance culinarie per celebrare l’unicità del San Daniele. Un prodotto totalmente naturale, che risponde perfettamente ai trend attuali di cura nella scelta delle materie prime che si portano in tavola, in grado di impreziosire piatti semplici ed esaltare anche le ricette più elaborate.
Ad esibirsi negli showcooking in calendario alcuni tra i volti più noti e apprezzati non solo dello scenario culinario, ma anche televisivo: Antonia Klugmann, chef del ristorante una stella Michelin l’Argine a Vencò, Bruno Barbieri, chef italiano con il maggior numero di stelle Michelin in carriera, Alessandro Borghese, noto e apprezzato chef e conduttore televisivo, e tre giovani talenti Simone Finetti, Simone Scipioni e Gloria Clama, friulana finalista dell’edizione 2019 di Masterchef. A presentare gli showcooking, Nicola Prudente, in arte Tinto, conduttore di Decanter su Radio Rai 2 e di Frigo su Rai 2.
Nel corso delle tre giornate, nove prosciuttifici apriranno le porte ai visitatori, accompagnandoli in visite e degustazioni guidate alla scoperta del Prosciutto di San Daniele DOP e offrendo loro la possibilità di scoprire come viene prodotta questa eccellenza dell’agroalimentare italiano.
Il programma di Aria di Festa prevede tanti altri imperdibili appuntamenti. Presso la sede del Consorzio, ad esempio, sarà possibile partecipare a dimostrazioni e laboratori di taglio a mano e a degustazioni guidate, durante le quali il San Daniele sarà abbinato a vini bianchi del Friuli-Venezia Giulia delle Cantine Pitars o a della fresca birra Paulaner, la birra di Monaco di Baviera, anche quest’anno main sponsor di Aria di Festa insieme a Goccia di Carnia, l’acqua minerale naturale del Friuli-Venezia Giulia. Grazie alla rinnovata collaborazione con illy, inoltre, non mancheranno i laboratori dedicati alla degustazione di pregiato caffè.
Come consuetudine, inoltre, le strade di San Daniele del Friuli si popoleranno di caratteristici stand enogastronomici, che offriranno assaggi di Prosciutto di San Daniele in abbinamento ad altri gustosi prodotti tipici della regione e a vini e birre di qualità. Nella splendida cornice del Parco del Castello, invece, sarà allestita una zona dedicata ai produttori che accoglieranno il pubblico con piatti a base di San Daniele. Sempre all’interno di questo incantevole “salotto verde”, sarà allestita l’area lounge, dove la sera, all’ora dell’aperitivo, i visitatori potranno assaporare tutta l’eccellenza della DOP Prosciutto di San Daniele godendo di un meraviglioso panorama e di buona musica.
SPETTACOLI, ATTIVITÀ CULTURALI, SPORTIVE E LUDICHE
Anche quest’anno, inoltre, grazie alla collaborazione con l’associazione culturale sandanielese Leggermente, i visitatori avranno la possibilità di assistere a una serie di incontri con importanti nomi del mondo della musica, dello spettacolo e dello sport: la cantante Nada, l’attrice Donatella Finocchiaro, il rapper Doro Gjat, la celebre alpinista Nives Meroi e le giovani promesse dello sport Giada Andreutti e Sara Casasola.
Aria di Festa sarà inoltre l’occasione ideale per scoprire la storia e la cultura del piccolo comune e la bellezza della natura dei suoi dintorni, con visite guidate del centro storico della cittadina e diversi itinerari turistici da percorrere a piedi o in bicicletta. In programma anche numerose attività sportive, come rafting sul Tagliamento e canyoning nella Val d’Arzino.
Domenica 23 sarà, inoltre, possibile raggiungere San Daniele del Friuli a bordo del treno storico “Aria di Festa”; una splendida vaporiera d’epoca, risalente agli anni ’20, che partirà da Treviso e farà vivere un’esperienza unica ai passeggeri che decideranno di raggiungere San Daniele a bordo delle sue eleganti carrozze.
Aria di Festa è realizzata dal Consorzio del Prosciutto di San Daniele in collaborazione con la Regione Friuli Venezia Giulia, PromoTurismo FVG, il Comune di San Daniele del Friuli e Pro San Daniele. Per tutti gli aggiornamenti su Aria di Festa, consultare il sito www.ariafdifesta.it