Hergestellt seit Jahrhunderten mit der Leidenschaft und dem Engagement starker Menschen, die wissen, wie man ihm die größte Delikatesse gibt.
Es ist salziges Fleisch, das süß wird.
Er ist aufrichtig und unglaublich nett.
Es ist Stolz für diejenigen, die es produzieren.
Eine italienische Exzellenz, die eng mit dem Ort verbunden ist, an dem sie hergestellt wird, mit den Winden, die von den Karnischen Alpen bis zur Adria wehen und ihr diese unwiederholbaren Düfte verleihen.
Ein Wunderkind des Geschmacks, das seit Jahrhunderten auf die gleiche Weise geschieht.
Ein Wissen, das Generationen umfasst und diesen Ort, diesen Namen, diesen Schinken einzigartig gemacht hat.
Geschützte Ursprungsbezeichnung (gU)
Seit 1996 ist San Daniele Schinken von der Europäischen Union als Produkt mit geschützter Ursprungsbezeichnung anerkannt.
PDO-Produkte zeichnen sich durch ein exklusives und streng abgegrenztes Herkunftsgebiet aus und durch die Verpflichtung der gesamten Produktionskette, die Regeln der Produktionsverordnung einzuhalten, ein strenges Kontrollsystem, das von einem vom Ministerium autorisierten Institut eingeführt wird der Land-, Lebensmittel- und Forstpolitik.
Gebrauchsanweisung
Prosciutto di San Daniele hat einen ausgewogenen und perfekten Geschmack.
Hier sind einige Tipps, wie Sie es in Scheiben schneiden und zu Hause kunstvoll aufbewahren und immer von seiner besten Seite genießen können.
Das Verarbeiten
Der Schinken von San Daniele stammt aus den Händen einiger Schinkenmeister, die durch altes Wissen und strenge Regeln Fleisch und Salz in ein Meisterwerk des Geschmacks und der Delikatesse verwandeln. Jeder Schinken ist das Ergebnis eines handwerklichen Prozesses, der unter Einhaltung einer Tradition stattfindet, die seit Jahrhunderten von Familien und Generationen weitergegeben wird.
Das VerarbeitenNeuesten Nachrichten
San Daniele Schinken g. U.: Marktdaten 2023
Mit mehr als 2,5 Mio. hergestellten Schinken und einem Export in Höhe von 19 % am Gesamtumsatz verzeichnet die Sparte des San Daniele Schinkens g. U. auch 2023 ausgezeichnete Ergebnisse. […]
Die Marktdaten des San Daniele Schinkens DOP aus dem Jahr 2021 – eine Umsatzsteigerung von +14%
Die Steigerung der verarbeiteten Keulen und des abgepackten Schinkenaufschnitts haben zu einem starken Zuwachs des Verkaufs im Vergleich zum Vorjahr geführt. Auch beim Export wurden sehr gute Ergebnisse erzielt.
Schinkenfest im Juni 2021 abgesagt
Nach der Absage der Veranstaltung 2020 wird das Fest, das dem Prosciutto di San Daniele gewidmet ist, erneut auf Eis gelegt. Ein Vorgeschmack für Ende des Sommers ist aber geplant.