Das Consorzio del Prosciutto di San Daniele wurde 1961 von einer Gruppe von Bürgern von San Daniele gegründet, die sich aus Schinkenproduzenten, Unternehmern und anderen wichtigen Persönlichkeiten der örtlichen Gemeinde zusammensetzte.
Unsere Tätigkeit dient derWertschätzung, Förderungund dem Schutz des San Daniele Schinkens durch Schutz- und Kontrollmaßnahmen, die Förderung der Marke und Service für die Mitglieder des Konsortiums.
Unsere strenge interne Struktur garantiert dem Konsortium, das sich für den Schutz des allgemeinen Interesses des Sektors und aller Mitglieder des Konsortiums einsetzt, Unabhängigkeit bei der Entscheidungsfindung und operative Effizienz.
Wir verpflichten uns zu einem bewussten Management der g.U.-Produktionskette, der Produktion des San Daniele Schinken und seiner Präsenz auf dem Markt. Zum Schutz der Natur und zum Schutz der menschlichen Gesundheit.
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