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La nouvelle usine dédiée au recyclage et à la valorisation des déchets salins du Prosciutto di San Daniele sera bientôt opérationnelle.
Dès janvier 2025, la nouvelle usine près de San Daniele del Friuli gérera et recyclera les saumures et déchets salins. Une étape clé pour renforcer la production durable dans le Frioul.
Prosciutto di San Daniele AOP : les chiffres du marché 2023
Avec une production de plus de 2,5 millions de jambons et une exportation égale à 19 % du total des ventes, le secteur du San Daniele AOP enregistre d’excellents résultats en […]