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Grissini di sfoglia al prosciutto di San Daniele, chips di patate viola e uvetta

Ingredienti (per 4 persone):
8 grissini di pasta sfoglia
8 fettine di prosciutto di San Daniele
1 patata viola di piccole dimensioni
12 acini di uvetta sultanina ammollati

Avvolgere i grissini di pasta sfoglia con le fettine di prosciutto di San Daniele. Affettare sottilmente le patate viola (lasciandovi la buccia) e friggerle in abbondante olio di semi d’arachide finchè risulteranno croccanti.
Disporre i grissini in un piattino da finger food, accompagnandoli con le chips di patate viola e qualche acino di uvetta sultanina.